Schilmes H. Herder recht carbonstaal

Het rechte schilmes van H. Herder met carbonstalen lemmet is er voor wie scherpte het belangrijkst vindt. Carbonstaal laat zich extra dun slijpen, waardoor schillen en flinterdun snijden op de plank bijna vanzelf gaan.

Snijd je veel zure vruchten? Kies dan de roestvrijstalen uitvoering, want carbonstaal kan door zuur sap verkleuren.

Kenmerken

• Allround: schilt aardappels en groente en snijdt ook gewoon door op de snijplank.
• Extra scherp carbonstaal, dunner geslepen dan rvs en grotendeels zelfslijpend.
• Dunne plakken snijden kost nauwelijks kracht dankzij de fijne, met de hand uitgeslepen snede.
• Stabiel lemmet dat dun is maar niet doorbuigt, zodat je de snijrichting goed in de hand houdt.
• Voordelig instapmodel uit Solingen met de degelijkheid van H. Herder.
• Niet in de vaatwasser. Het ambachtelijke koolstofstaal en het beukenhouten heft verdragen geen vaatwasmachine; na zo'n wasbeurt vervalt de garantie.

Onderhoud carbonstaal

Carbonstaal is niet corrosiebestendig en kan na verloop van tijd donker verkleuren. Dit patina is volkomen onschadelijk en haal je eenvoudig weg met een roestgum.