Groentemes carbonstaal kersen Robert Herder

Een groentemes is in feite een uit de kluiten gewassen schilmesje: hetzelfde dunne, vlijmscherpe lemmet, maar tien centimeter lang. Daarmee snijdt u ook een prei, een venkel of een halve kool, zonder meteen naar het koksmes te grijpen.

Carbonstaal op kersenhout

Het lemmet is van Solinger carbonstaal, dunner te slijpen dan roestvrijstaal en daardoor uitzonderlijk scherp. Het heft is van kersenhout: licht, warm van kleur en met goede grip.

Kenmerken

• Lemmet van 10 cm, het formaat tussen schilmes en keukenmes in.
• Dun geslepen carbonstaal, grotendeels zelfslijpend, dus slijpen is zelden nodig.
• Licht kersenhouten heft van 10,5 cm.
• Origineel Molenmes, met de hand gemaakt in Solingen.
• Niet in de vaatwasser. Carbonstaal en hout horen daar niet in; daarna vervalt de garantie.

Onderhoud carbonstaal

Carbonstaal is niet corrosiebestendig en kan na verloop van tijd donker verkleuren. Dat patina is onschadelijk en haalt u zo weg met een roestgum.