Santoku koksmes Herder carbonstaal

Een breed, vlijmscherp koksmes dat het meeste snijwerk in je keuken op zich neemt. De naam Santoku verwijst naar de drie taken waarvoor dit mes gemaakt is: plakken snijden, blokjes maken en fijnhakken.

Eén mes voor bijna alles

Vlees, vis, groenten en verse kruiden: met de Santoku werk je het allemaal vlot en precies weg. Daarmee is dit mes een betrouwbare basis voor de thuiskok en de professional.

Breed lemmet, mooi in balans

Het mes ligt goed uitgebalanceerd in je hand en snijdt licht dankzij het dun geslepen carbonstaal. Handig detail: op het brede lemmet schep je het gesneden werk in één beweging op. Ambachtelijk vervaardigd bij Robert Herder in Solingen.

Kenmerken

• Allround Santoku die zonder krachtsinspanning door vlees, vis en groenten gaat.
• Brede lemmetvorm waarmee je snel en fijn snijdt en het snijwerk makkelijk opschept.
• Vlijmscherp door de met de hand uitgeslepen, uiterst dunne snede van het carbonstalen lemmet, met zelfslijpende eigenschappen.
• Handwerk uit Solingen: eersteklas materialen en generaties vakmanschap geven het Molenmes zijn beroemde lange levensduur.
• Niet in de vaatwasser. Carbonstaal en het houten handvat kunnen niet tegen agressieve schoonmaakmiddelen; na reinigen in de vaatwasser vervalt de garantie.

Materiaal

• Beukenhout (heft)
• Carbonstaal (lemmet)

Onderhoud carbonstaal

Carbonstaal is niet corrosievrij en kan donker verkleuren. Dat is onschadelijk en haal je eenvoudig weg met de roestgum.