Aanzetstaal keramisch 360 korrel, 25 cm

Elk mes krijgt bij gebruik kleine braampjes op de snede, en die maken het langzaam botter. Met een aanzetstaal haal je die braampjes vóór het snijden weg. Omdat het carbonstaal van Herder messen zo hard is, is een gewoon wetstaal daarvoor niet geschikt: dit keramische aanzetstaal wel.

Wil je daarna nog wat extra scherpte, dan kun je de aanzetriem gebruiken. Zo houd je je messen zelf in topconditie.

Kenmerken

• Keramische slijpstaaf, speciaal voor het harde carbonstalen lemmet waar een standaard wetstaal niet tegenop kan.
• Verwijdert kleine braampjes die tijdens het gebruik ontstaan, zodat je weer met een vlijmscherp mes werkt.
• Handzaam in gebruik; de werkwijze staat hieronder.
• Zelf wetten in plaats van laten slijpen: door het dungeslepen lemmet werkt dat bij deze messen uitstekend.

Gebruik van het aanzetstaal

Haal je Herder mes een aantal keer met het hele lemmet langs de keramische slijpstaaf en het is weer scherp. Houd het mes steeds onder dezelfde hoek, wet beide kanten en haal de voorkant van het lemmet twee keer zo vaak langs het staal als de achterkant.

Specificaties

• Lengte = 25 cm